2001.07.22

今月のパルケの扉は、「冷たい・涼しい」をキーワードにお送りします。 今日はパルケで食べることのできる私のオススメのちょっと変わった冷たいデザートを紹介しますよ。 それは「アロス・コン・レチェ」と言います。 なんだか、舌を噛んじゃいそうな名前ですよね。 アロスはお米。レチェは牛乳。コンは「一緒にした」という意味なんです｡ お米と牛乳を一緒にしたデザート。これを聴いて一体どんなデザートなのか 想像付きますか？実は、本当にそのまま、お米と牛乳と砂糖を一緒に煮て、 つめた〜く冷やして食べるデザートなんです。 でも、デザートでお米？？って、ちょっとびっくりしちゃいますよね。 この「アロス・コン・レチェ」。気になる味の方はといいますと、 ほんの〜り甘くって、で、ふりかけてあるシナモンの香りが爽やかなんです。 それと同時に私が驚いたのが食感です｡一口食べた瞬間、ちょっとびっくりしちゃいました！ これは実際に食べてみて、是非味わって欲しいですねえ。こう、 まったりとした味と食感、くせになっちゃいますよ♪ スペインでも、子供たちに人気のデザートなんですって。 パルケには他にもたくさんのパルケならではの冷たいデザートがありますが、 食べ過ぎにてお腹を壊さないように気をつけて下さいね！！ それでは、今日の記念写真は冷たいデザートの「アロス･コン･レチェ」を食べながら、 ハイ、チーズ！！

■ＢＡＣＫ■